Исследователи Калифорнийского университета выяснили, что регулярное употребление клубники может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление, связанное с сердечными заболеваниями. Эти результаты были опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Анализ 47 клинических испытаний и 13 наблюдательных исследований, проведённых с 2000 по 2023 год, показал, что клубника содержит много полезных веществ, таких как полифенолы и клетчатка. Эти компоненты способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов, а также помогают уменьшить воспалительные процессы, что улучшает здоровье сердца и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень холестерина может привести к образованию атеросклеротических бляшек, сужению сосудов и ухудшению кровотока, что увеличивает риск ишемии и тромбозов. Учёные отмечают, что регулярное употребление клубники может помочь снизить эти риски.
Клубнику можно есть в любом виде — свежей, замороженной или сублимированной. Для поддержки кардиометаболического здоровья рекомендуется потреблять от одной до четырёх чашек ягод в день.
