Масштабное строительство трех новых кухонных комплексов в рамках подготовки к международной конференции COP29 началось на Бакинском стадионе.
Об этом сообщил руководитель отдела кейтеринга, очистки и утилизации отходов департамента CОР29 Анар Зейналов.
По его словам, инфраструктура общественного питания будет включать четыре основные кухни.
«Три кухонных комплекса разместятся в Голубой зоне, еще один большой — в Зеленой. Центральная кухня займет внушительную площадь более 3 000 кв. км, из которых 1 500 кв. м будут отведены под производственные процессы», — пояснил руководитель.
Особое внимание уделяется разнообразию точек питания. На территории стадиона появятся 56 новых кафе-ресторанов, более половины из которых станут пунктами продажи готовых блюд.
«Мы создаем два флагманских ресторана: один представит богатство национальной кухни, второй — порадует гостей изысканными блюдами мировой кулинарии», — отметил А.Зейналов.
Впечатляет и пропускная способность заведений: система общественного питания сможет обслужить более 6 000 участников конференции в течение одного часа.
«Мы уже принимаем заказы на ноябрьское мероприятие, подготовка идет полным ходом», — подчеркнул руководитель проекта.
Для обеспечения безупречного сервиса привлечено более 1 200 квалифицированных специалистов, каждый из которых прошел обязательное медицинское обследование.
